本場鹿児島の焼き芋専門通販ショップ|おいもや さつまいもの本場鹿児島から、種子島産の人気の安納芋と地元で採れた紅はるかを使って秘伝の大釜で焼き上げた、甘くて美味しい焼き芋をお届けいたします。冬場はレンジでチンするだけで焼き立てスイートポテトとして、夏場は自然解凍で焼き芋アイスとしてお楽しみいただけます。普段のおやつはもちろん、お茶菓子や贈答用としてもおすすめです。

紅はるか畑

おいもや畑のさつまいも    

昨日・今日と冷たい風が吹いている南国鹿児島です。

今年は、ほんとに雨が多く、おいもや畑のさつまいもも小さくて不作気味です。

畑へ収穫に行こうと思いきや天気が不安定・・・

晴れ間が見えたので、朝、6時に畑へ出かけました!

 

紅はるか畑収穫

 

ここの畑は、今年、初めて作った畑です。

焼き芋サイズのおいもが付いています。

 

朝6時に、鎌でツラ払い!

どうしても端っこは、トラクターが入らないので手で収穫するしかありません。

ちょっと大変ですが、がんばりま~~す!

 

でも、手で掘っていくと、ゴロゴロさつまいもが出てくるので、顔がニヤリとなります(^_-)-☆

 

今年は、雨が多かったせいで、さつまいもが不作と言われています。

おいもや農場も、芋かりんとう用の黄金千貫(こがねせんがん)が、キロ数がでませんでした。

 

昨年より2倍は増やしたのですが、収穫した量は、昨年と同じくらいでした。

 

農産物は、天候に左右されますので、大変ですが、楽しみもあります!

 

【生芋さつまいも】

 

おいもやでは、生芋さつまいもも販売しております!

 

生芋さつまいもは、ご注文頂いてから畑へ収穫に行ってきます!

畑の採りたてのさつまいもは、新鮮ですが、でんぷんが糖化していないので、甘さが足りません。

 

土付きのままで、涼しいところで、3~4週間寝かせることで、澱粉が糖化してあま~くなっていきます。

 

新鮮なホックホックの食感を楽しみたい場合は、あまり寝かさない方がいいです。

 

さつまいもは、生きていますので、1年通して味が変わります!

その時期時期の味を楽しむのもいいですよ!

 

 

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